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今日の日めくりは
『母の味に似てくる日』

私の母の味と言えばこれ。
スルメイカの麹漬け。
北海スルメイカを酒で柔らかく戻して
醤油と麹で漬け込む。

温かいご飯に卵をかけて
この麹漬けをのっけるととても美味しいのだ。

もう何十年も作り続けてるこの味を
いつか受け継ごうと思っている。




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『母の味を思い出す日』

私にとっての母の味は、スルメイカの麹漬け。
今となっては醤油麹のレシピなんかが流行ってるけど、
もう何十年も前から作り続けている母の味。

そろそろ送ったプレゼントが届く頃かな。
今年も喜んでくれると良いな~



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